Сорт винограда Пинотаж впервые был выведен в 1924 году, когда профессор А.И. Перол скрестил Пино Нуар и Сенсо. В тоже время, Пинотаж — первое красное вино, выпущенное семьей Малан в 1970 году. Сегодня этот сорт занимает большую часть посадок на виноградниках хозяйства.
Дегустация: при создании «Simonsig Redhill» используют урожай, собранный с лучших участков одноимённого виноградника, в переводе обозначающего «красный холм».
Это насыщенное и одновременно элегантное вино выдерживают в новых бочках из американского и французского дуба, что придаёт ему сложности и подчёркивает приятную фруктовость. В итоге получается великолепно сбалансированный Пинотаж, приглашающий Вас насладиться нежными ароматами вишни, малины и тутовника с бликами ванили, сливочного шоколада и лесных орехов.
Гастрономия: прекрасно сочетается с приправленными мясными блюдами и зрелыми ароматными сырами.
Температура подачи: 14-16°C.
