Пятилетняя выдержка в дубовых бочках.
Зрелость, приходящая постепенно и гармонично.
Красный пино
Дегустация: Свежий, открытый, мягкий вкус, с густыми нотами « пьяной » вишни и живыми оттенками черной смородины и красной розы. Этот пино являет собой прекрасный союз силы свежего винограда и сплава ароматов.
Гастрономия: Подавать к дыне, свежей гусиной печенке, к блюдам из крольчатины. Красный пино великолепен с десертами из шоколада, пьяной вишни и миндаля, а также с десертами из безе и малины, прекрасно сочетается с клубникой.
Прекрасный аперитив. Подавать в чистом виде, охлажденным до 8°.
Белый пино
Дегустация: Утонченное, свежее, фруктовое, с ароматом белых цветов, меда и ванили, вкусовыми оттенками мандарина и кураги.
Гастрономия: Прекрасно подходит для сопровождения блюд из мидий, морских гребешков и других даров моря, запеченной в папильотках рыбы, шарантского супа из бобов и гастрономических блюд с фуа-гра, а также котлет из телятины под сливочным соусом и сливочных десертов.
В качестве аперитива подавать в чистом виде, охлажденным до 8°.
Золотая медаль ВИНЭКСПО 2001 - Золотая медаль ВИНЭКСПО 1999.
