В древнем мифе австралийских аборигенов о сотворении мира говорится о трёх племенах, существовавших на земле: зверях, птицах и рыбах. У утконоса тело покрыто шерстью, как у зверя, он откладывает яйца, как птица и живёт в воде, как рыба. Он объединяет черты всех трёх племён, но при этом не принадлежит ни к одному из них. Утконос — это уникальный символ общности всех трёх племён.
Дегустация: Процесс создания нежного Jindalee Sauvignon Blanc достаточно прост. Ферментация и выдержка протекают в чанах из нержавеющей стали, позволяет сохранить фруктовость и свежесть ароматов, которыми так щедро одарила природа ягоды Совиньон Блан. Это немного искристое во вкусе вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком демонстрирует тона крыжовника и маракуйи с нюансами персика и дыни.
Гастрономия: Это лёгкое свежее вино идеально на аперитив. Оно прекрасно дополнит блюда из рыбы или курицы, а также салаты и пасту.
Температура подачи: 8-10°C
Награды:
- 2007 год — «Лучшее белое вино» Federation Square Wine Show (Австралия, 2007)
- 2005 год — Бронзовая медаль Royal Melbourne Wine Show (Австралия, 2005)
