Особенности производства: ферментация и мацерация проходят с постоянным подтапливанием шапки (ремонтаж) на протяжении 8-12 дней; имеет место малолактическая ферментация, за которой следует выдержка в течение 12 месяцев во французских барриках (20% новые, 80% двух и трехгодичные) и 4 месяца в бутылках.
Дегустация: рубиново-красный цвет. Приятный аромат с нотками кожи, специй и зрелых фруктов. Сочный фруктовый вкус, хорошо структурированный и сбалансированный. Приятное фруктовое послевкусие.
Гастрономия: великолепно сочетается с ризотто с мясным соусом, пастой, белым и красным мясом приготовленным на гриле, холодными закусками и сырами.
Температура подачи: 16-18°С.
