Особенности производства: ферментация и мацерация проходят в стальных емкостях на протяжении 25 дней с постоянным перемешиванием «шапки»; после отжима вино помещают в новые французские баррики (тронсе, средний обжиг), где проходит малолактическая ферментация; далее вино выдерживается 18 месяцев в барриках и 12 месяцев в бутылках.
Дегустация: глубокий красный цвет. Потрясающий сложный и интересный аромат с тонами черных фруктов, вишни гриотт, и легкими нотками экзотических специй и ванили. Вкус гармоничный и сильный с приятными танинами и кислотностью.
Гастрономия: подавать к жареной дичи, зрелым сырам и черному шоколаду.
Температура подачи: 17-18°С.
