Le Difese, Tenuta San Guido / Ле Дифезе

Особенности производства: ферментация проходила в стальных чанах при контролируемой температуре, мацерация длилась 12 дней для винограда санджовезе и 14 дней для винограда каберне совиньон. Вино выдерживалось в течение 14 месяцев в барриках из французского и американского дуба, треть которых - новые.

Дегустация: вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет и обладает ароматами зрелых фруктов, которые проявляется очень ясно и в полной форме. Вкус округлый и приятный, отличается хорошей структурой и приятным послевкусием.

Гастрономия: подавать к мясным блюдам, дичи, мясу на гриле, выдержанным сырам.

Температура подачи: 18-20°C.