Вино золотисто–желтого цвета, с зелеными отблесками. Во вкусе – спелые фрукты (белые персики, айва и лимон). Аромат весьма развит, в нем чувствуются минеральные тона, зрелость и кислотность.
Потенциал выдержки: минимум 5 лет.
Это вино отлично пьется во время трапезы, под рыбу на гриле, маринованную рыбу или рыбу под соусом, другие морепродукты, дичь, свинину. Рислинг – одно из нескольких вин, прекрасно сочетающихся с суши. В Эльзасе оно великолепно аккомпанирует блюдам местной кухни, такими, как улитки, колбасы, шукрут, свиная рулька, свиная шейка, луковый пирог.
Температура подачи: 8-10° С.