Поиск продукта в этой категории

Grant's (Грантс) - шотландский купажированный виски, производящийся семейной компанией William Grant & Sons, основанной в 1886 году. В 1957 году виски Grant's был выпущен в новой революционной упаковке – ныне легендарной треугольной бутылке. Дизайн бутылки разработал Ганс Шлегер, бежавший из нацистской Германии. Он стремился создать нестандартную элегантную бутылку, демонстрирующую качество и цвет виски и, вместе с тем, эффективную с точки зрения хранения. Треугольная бутылка стала абсолютно уникальной в индустрии виски по форме и по удобству.

Правнук основателя компании William Grant & Sons Чарльз Гордон принял решение о строительстве собственного завода по производству зернового виски Гирван, и в 1963 году его строительство в непосредственной близости от естественного водного резервуара Penwhapple (Пенвэппл) было завершено. Исключительная чистота воды этого источника позволяет использовать ее на всех этапах приготовления виски Grant's. В свою очередь, использование уникальных технологий позволяет заводу Гирван производить легчайший спирт настолько высокого качества, что другие производители шотландского виски закупают зерновой спирт Гирван для производства своих купажей.

В 1979 году продажи Grant's в Великобритании впервые превысили один миллион 9-литровых кейсов. Таким образом Grant's стал одной из излюбленных национальных марок. В 2008 году бутылкам для Grant's 12 YO и Grant's Family Reserve был придан новый облик, демонстрирующий богатое наследие и превосходное качество виски Grant's.
Для создания богатого и сложного вкуса Grant's используется до 30 сортов солодового виски. Как художник наносит на холст различные краски, так мастер купажа использует зерновую основу для наложения на нее различных сортов солодового виски из разных регионов Шотландии. Сорт Glenfiddich (Гленфиддик) привносит в композицию Grant's персиковые и дубовые нотки, а The Balvenie (Балвени) добавляет ореховую сладость и аромат корицы.

Grant's выдерживается в специально отобранных дубовых бочках. Команда собственных бондарей компании William Grant & Sons не только постоянно следит за состоянием бочек, но также подвергает их обжигу, в результате чего сахаристые вещества в древесине карамелизуются. Это привносит во вкус созревающего алкоголя цвет и дополнительную ароматическую и вкусовую комплексность за счет появления ноток ванили, дыма и специй. Для выдерживания зерновых и солодовых сортов Grant's предпочтение отдается бочкам из-под американского виски и испанского хереса типа «олоросо».

Quercus Alba (буквально – «белый дуб»), растет в Америке и известен как американский дуб. Выдержка в бочках из американского дуба обогащает виски Грант’c характерными сладкими нотками ванили.

Quercus Robur, или «черешчатый дуб», является европейской разновидностью дуба. Этот дуб заготавливают всего в трех регионах Испании: Галисии, Кантабрии и Астурии. Он придает виски Grant's дополнительные нотки сухофрутков.

Огромную роль в создании вкуса Grant's играет мастер купажа. С 1887 года сменилось только 6 мастеров купажа виски Grant's. Первым был сам Уильям Грант. Долгие годы, с 1969 года по 2008 год, мастером купажа был Дэвид Стюарт, лишь недавно передавший свои полномочия Брайану Кинсману.

По решению мастера купажа, готовый виски Grant's может выдерживаться в больших емкостях объемом 2000 л из португальского дуба в течение полугода. Это позволяет деликатно соединенным сортам виски «лучше узнать друг друга», поэтому данный шестимесячный период называют «женитьбой». Такая технология способствует окончательной гармонизации ароматов и вкуса виски Grant's.